1. Amaranth
Amaranth ist ein sogenanntes Pseudogetreide. In Süd- und Mittelamerika werden die kleinen Körner bereits seit mehreren tausend Jahren als Nahrungsmittel geschätzt. Amaranth ist reich an ungesättigten Fettsäuren und leicht verwertbaren Kohlenhydraten. Gleichzeitig enthält das nussig schmeckende Superfood kein Gluten.
- Zubereitungstipps: Amaranth eignet sich als Zutat für Müsli und selbstgemachte Müsliriegel oder auch als gehaltvolle Beilage zu Gemüse.
2. Aronia
Aronia bzw. Apfelbeeren kommen ursprünglich aus Nordamerika. Seit einiger Zeit erfreut sich das unempfindliche Obst aber auch in Europa zunehmender Beliebtheit. Der Geschmack der Aroniabeeren erinnert ein wenig an Heidelbeeren. Die kleinen Früchte enthalten jede Menge Flavonoide und Vitamine, was sie zu einem wahren Superfood macht.
- Zubereitungstipps: Getrocknete Aroniabeeren eignen sich vor allem als Zutat für Müsli oder in Pulverform für leckere Frucht-Smoothies.
3. Beerenobst
Der Nährstoffgehalt von Beeren wird häufig unterschätzt. Dabei erweisen sie sich bei näherer Betrachtung als echtes Superfood. Greife zum Beispiel zu Himbeeren, Heidelbeeren oder Johannisbeeren. Die leckeren Früchte versorgen Deinen Körper während der Arbeit mit wertvollen Stoffen wie Antioxidantien, Vitaminen und Spurenelementen.
- Zubereitungstipps: Beerenobst lässt sich vielseitig nutzen. Die supergesunden Früchte schmecken in Müsli, Naturjoghurt oder Smoothies.
4. Brokkoli
Brokkoli zählt zu den Gemüsesorten mit dem höchsten Vitamingehalt. Das kalorienarme Gemüse aus der Familie der Kreuzblütler enthält unter anderem Vitamin C ,Vitamin K und verschiedene B-Vitamine. Außerdem ist Brokkoli reich an Ballaststoffen und diversen Mineralstoffen wie Magnesium und Kalzium.
- Zubereitungstipps: Verwende Brokkoli als Beilage für ein gesundes Mittagessen, das Du Dir bereits am Vorabend zu Hause vorbereitest.
5. Chia-Samen
Chia-Samen enthalten viele Ballaststoffe, die für die Verdauung wichtig sind. Überdies ist das beliebte Superfood reich an Proteinen und Omega-3 in Form von Alpha-Linolensäure. Omega-3-Fettsäuren haben im Körper zahlreiche wichtige Funktionen. Sie sind unter anderem ein Bestandteil der Zellmembranen und tragen zur Gesundheit der Gefäße bei.
- Zubereitungstipps: Es gibt unzählige Rezepte mit Chia-Samen. Wie wäre es zum Beispiel mit einem Chia-Pudding als gesunde Leckerei für die Arbeit?
6. Goji-Beeren
Goji-Beeren stammen ursprünglich vermutlich aus China. Mittlerweile sind die roten Früchte aber auch bei uns den meisten Menschen ein Begriff. Ihr außergewöhnlich hoher Gehalt an Nährstoffen macht sie zu einem echten Superfood. Goji-Beeren sind unter anderem reich an Eisen und Vitamin A bzw. Beta-Carotin.
- Zubereitungstipps: Goji-Beeren sind nicht nur eine tolle Zutat für Müsli, sondern verleihen auch Smoothie-Rezepten eine besondere Note.
7. Haferflocken
Superfoods müssen nicht zwingend exotisch sein. Auch einheimische Lebensmittel wie Haferflocken können im Arbeitsalltag einen wertvollen Beitrag zu einer ausgewogenen Ernährung leisten. Haferflocken enthalten eine Menge Kalzium, Magnesium und Eisen. Davon abgesehen sind sie eine gute Quelle für Ballaststoffe und pflanzliches Eiweiß.
- Zubereitungstipps: Haferflocken sind eine vielseitige Zutat für ein nährstoffreiches und gesundes Frühstück wie Porridge, Müsli oder Hafer-Pancakes.
8. Ingwer
Ingwer wird in Asien schon seit vielen Jahrhunderten als Heilpflanze geschätzt. Das scharfe Superfood besitzt einen hohen Gehalt an ätherischen Ölen. Ingwer soll unter anderem entzündungshemmend und antibakteriell wirken. Davon abgesehen wird ihm nachgesagt, die Verdauung anzuregen und die Durchblutung zu fördern.
- Zubereitungstipps: Ein selbstgemachter Ingwertee ist eine ausgezeichnete Alternative zum sonst üblichen Kaffee am Nachmittag.
9. Nüsse
Nüsse wie Walnüsse, Mandeln oder Cashewkerne sind eine hervorragende Quelle für Proteine, ungesättigte Fettsäuren, Vitamine und Mineralstoffe. Ihr hoher Gehalt an lebensnotwendigen Nährstoffen macht sie zu einem gesunden Superfood, das Du Dir während der Arbeit ruhig regelmäßig schmecken lassen kannst.
- Zubereitungstipps: Iss eine kleine Handvoll ungesalzene Nüsse, um einen Heißhunger während der Arbeit zu stillen.
10. Quinoa
Wie bei Amaranth handelt es sich bei Quinoa um Pseudogetreide. Das traditionsreiche Nahrungsmittel stammt ursprünglich aus den Anden, wo die robusten Pflanzen bereits seit Jahrtausenden angebaut werden. Die meisten Quinoasorten sind glutenfrei. Neben pflanzlichem Eiweiß enthält Quinoa auch ungesättigte Fettsäuren, Ballaststoffe und zahlreiche Mineralstoffe.
- Zubereitungstipps: Quinoa eignet sich für süße und herzhafte Rezepte. Wie wäre es mit zu Hause vorbereitetem Gemüse-Quinoa für die Mittagspause?
Pestizide in Superfoods: Warum sich Bio-Produkte lohnen
Lebensmittel aus konventioneller Landwirtschaft können mitunter mit Pestiziden belastet sein. Vor allem bei importierten Produkten ist das recht häufig der Fall. Auf Dauer stellen die Rückstände von Pestiziden ein ernstes Risiko für die Gesundheit dar.
Aus diesem Grund ist es beim Kauf von Superfoods sinnvoll, nach Möglichkeit zu Bio-Produkten zu greifen. Schließlich möchtest Du Deinem Körper mit der Ernährung etwas Gutes tun und ihm nicht unnötig schaden.
Individuell dosierte Nahrungsergänzungsmittel können die Ernährung unterstützen
Eine ausgewogene Ernährung mit Lebensmitteln wie Obst und Gemüse ist für die Gesundheit unverzichtbar. Dennoch kann die zusätzliche Einnahme von Nahrungsergänzungsmitteln in bestimmten Situationen sinnvoll sein. Die Präparate wirken jedoch besser, wenn ihre Dosierung an den individuellen Bedarf an Nährstoffen angepasst ist.
Das ist zum Beispiel bei personalisierten Nährstoffmischungen der Fall. Diese Mischungen von Nahrungsergänzungsmittel können anhand von persönlichen Angaben, Blut- und Genanalysen auf den individuellen Nährstoffbedarf abgestimmt werden. Zudem sorgt die innovative Darreichungsform als Mikrotransporter für eine optimale Aufnahme in den Körper.
Wichtig zu wissen
Quellen
